“喜欢吃豆腐，但红烧的又吃够了，就想到了做这个开胃炸豆腐，豆腐咬起外焦里嫩，别有一番味道”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色，微微发硬即可，注意不要炸焦了。
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2将葱，姜，蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
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3炒锅中加油烧热，加入豆瓣炒出香味。
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4加入姜，蒜丁，洋葱丝，放入小半碗水煮开，放入盐，少许酱油。
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5倒入兑好的水淀粉，至锅内汁呈黏状，放入葱花
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6将黏汁浇在炸好的豆腐上。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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