“大枣粽子,是北方人的口味,包大枣粽子,是因为某人爱吃。
作为南方人的我,还以为自己只能接受酱肉粽。没想到大枣味的粽子竟然是如此能吸引我。
一向是不爱吃糯米的我,竟然能一口气吃掉两个。
小时候很喜欢吃红枣,那时候,外婆家的院子里种了一棵枣树,每次回外婆家,我都会先跑到树下看看有没有结果,这时候外婆就会吃枣树的干醋:“这丫头,标准的吃货,每次回来都先跟老枣树打招呼,连我都不理了”。碰到枣树结果了,外婆总是把枣留在树上让枣自然成熟,然后等我这个小谗猫回来了再给我摘下来。南方的枣树结的果实都很小,不过很甜。大枣粽子,你没有理由不爱它....”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜蜜红枣粽的做法步骤
-
1粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉 -
2糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀 -
3处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣 -
4再放一把糯米覆盖红枣 -
5将粽叶往一个方向叠,完全包裹糯米 -
6反折成三角形状,用棉线捆绑结实 -
7以此方法依次包好所有粽子 -
8将粽子放入电压锅中,加水至粽面 -
9煮至3-4小时即可
小窍门
1、煮粽子的水一定要没过粽子面,这样才不至于下面的粽子熟了,上面的粽子还杂生米。
2、棉绳一定要捆绑结实,不然煮时绳子会松开,米就会撒一锅。
2、棉绳一定要捆绑结实,不然煮时绳子会松开,米就会撒一锅。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类:
甜品
儿童
节日习俗
传统美食
端午节
粽子
健康保健排行榜
- 1她是中国最红的模特之一,刘雯的命运由此改变

- 2正宗解暑消热的青菜米汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗蘑菇焖牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗银耳红枣枸杞汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗饭后茶点——桃酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗咸蛋黄烩豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗美味素茄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗可口肉松地瓜糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗经典味——独家秘制剁椒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

