食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干菠萝粒面包的做法步骤
-
1把面包原料放入面包机 -
2揉成面团 -
3发酵到变成2倍大 -
4菠萝粒用盐水浸泡后，厨房纸拭干水分，控干水份 -
5葡萄干用温水泡软后，厨房纸拭干水分，控干水份 -
6发酵完成的面团，分成三份，排掉空气，静置松弛一会儿 -
7取其中一份面团擀成长方形 -
8如图，两侧切成条状 -
9将水果铺在中间 -
10把两边的面条依次一个挨一个交叉盖在水果上面，首尾收口； -
11表面在装饰上一些水果；进行二次发酵20-30分钟 -
12烤箱预热180摄氏度，上下火烤30分钟左右，面包表面金黄即可
小窍门
*用其他的水果也一样，尽可能控干水果的水份，不然做出来的面包湿答答的，口感不好
*中途上色过快的话可以盖张锡纸
*中途上色过快的话可以盖张锡纸
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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