“今天做的这豆角是中午在婆婆那吃饭带回来的，她说是阿姨自己种的，没打农药吃起来也放心。傍晚开始准备晚餐的时候想起来，呀，家里没肉了，冰箱里就只有那个西班牙带回来的火腿了，想想这也算肉，于是就打算来个火腿炒豆角。在洗豆角的时候还想起来小时候的一些事情。还记得以前妈妈做这菜时，都是让我帮忙把豆角摘成小段的，一转眼现在我都已经成家了，不再每天在厨房里跟在妈妈身后给她当下手了，时间过的真是飞快呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火腿肉炒豆角的做法步骤
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1豆角清洗干净沥干，摘成小段 -
2火腿切成小粒 -
3起油锅，加入蒜末煸炒 -
4加入火腿粒煸炒 -
5倒入沥干的豆角煸炒，大火炒3分钟作用 -
6然后加入适量盐 -
7加入1勺水，用铲子搅拌均匀 -
8盖上盖子烧3分钟，出锅即可
小窍门
如果豆角是市场上买的，摘成小段后要入水浸泡半小时作用，达到去除农药的效果；如果是自家种的那就可以省略这步
使用的厨具：炒锅
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