“眉毛酥形似秀眉，层次分明，酥松香甜，边口处捏出绳状花纹，形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的
油皮
面粉150克猪油25克可可粉适量
油酥
面粉100克猪油50克
馅料红豆沙（红豆沙自己炒的，要略微甜点，酥皮没有加糖的）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
眉毛酥的做法步骤
-
1红小豆清洗干净泡2小时左右，放高压锅加水煮烂，凉后，放搅拌机打成泥，放不粘锅炒，要不停的搅拌，慢慢加入糖，根据自己的口感，喜欢甜的多加，自己调整， -
2感觉水分差不多了，开始加油，红小豆250克，加玉米油70克左右就可以，分3次加入，炒好的红豆沙，自己做的就是好吃啊 -
3凉后，把红豆沙用手整成椭圆形备用 -
4分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时，少许的面粉加一点油和水，加适量的可可粉，调一小块可可粉面团备用，油皮和油酥和前面的老婆饼的面团一样做法 -
5松弛好的油皮和油酥均匀分成10个剂子，包酥和第一次擀酥和前面的老婆饼一样做法 -
6取一点点可可面团擀薄 -
7第二次擀酥，擀成长长的，把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右，再擀一下 -
8从顶部向下卷 -
9圆成筒 -
10用刀横切成两段 -
11刀口向上 -
12斜着按成饼 -
13慢慢擀成椭圆皮，如图 -
14包上红豆沙馅料 -
15包上馅料先中间捏一下 -
16转圈捏好，沿着边捏成绳形状花纹 -
17做好的眉毛酥 -
18逐一做好 -
19摆放在烤盘，烤箱预热180度，放入烤箱中层，上下火20分钟 -
20刚刚烤好的 -
21层次挺多的，就是拍不好啊 -
22酥松香甜
使用的厨具：电烤箱
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