“豆腐的做法不少，街边有烧烤豆腐干的，没见过烤豆腐的。云南倒是有蒙自烤豆腐，不过那好像是经过发酵的毛豆腐。直接把豆腐烤来吃的，我也就见自己这里设想并实践了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤豆腐的做法步骤
-
1准备豆腐和调料 -
2将豆腐切成0.8厘米厚的方块 -
3调料用少量水调成较稠的料汁 -
4涂抹在每一块豆腐上 -
5放置半小时，料汁略干 -
6摆入烤盘 -
7放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟，表皮干结，出炉 -
8摆盘，撒少许欧芹粉，用芹菜叶点缀
小窍门
综合烧烤料中包含了盐，味精，辣椒粉，孜然，花椒，糖等各种调料。没有现成调料的可以根据自己的口味调配，或使用市售的综合烤料包
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
家常菜
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