“因花青素类对长期使用电脑的人的眼睛有好处。这几天买了一个紫甘蓝，用它来做了各种菜式，今天做的是凉菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜椒紫甘蓝拌木耳的做法步骤
-
1甜椒、紫甘蓝洗净 -
2香菜洗净切段备用 -
3蒜两瓣拍成蒜末 -
4将蒜末入小碗，加适量盐和油在微波炉中叮15秒出香味 -
5甜椒切丝焯水 -
6木耳焯水 -
7甘蓝切丝焯水 -
8各种焯水后材料用凉水冲凉，加入大碗中，加入盐、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌匀，即可装盘。 -
9可以吃啦！
小窍门
1、紫甘蓝口感偏硬，所以丝要切细胞些，所有材料焯水不可过久，否则不爽脆。
2、因要适应薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。
2、因要适应薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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