食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
榛仁曲奇的做法步骤
-
1原材料 -
2黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖 -
3搅拌均匀 -
4用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅 -
5将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次 -
6打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地 -
7在黄油糊里加香草精 -
8搅拌均匀 -
9低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊 -
10在曲奇面糊里加适量榛仁碎 -
11楱仁曲奇面糊搅均 -
12挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）； -
13把小球放在烤盘上 -
14再压一些榛仁碎在表面上 -
15放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右 -
16完成
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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