食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制豆沙馅的做法步骤
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1红小豆淘洗干净后用清水浸泡12小时，浸泡小豆的水弃去不用，泡好的小豆放入电压力锅，加入清水，没过小豆1厘米即可 -
2压15分钟，待其自然降压后开盖 -
3加入白糖拌匀，尝一下甜度，不用加太多，如果觉得甜度不够，可以在后面炒制时再加糖； -
4拌好糖的豆馅用铲子铲碎，放进料理机打成茸 -
5搅拌好的豆馅放到不粘锅内，小火不停翻炒，此时可再尝尝甜度，加到自己喜欢的程度即可； -
6炒制明显有阻力时即可关火，晾凉后还会更稠一些
使用的厨具：搅拌机、电压力锅、不粘锅
所属分类：
自制食材
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