“欧洲足球杯己渐进高潮，再潻一道下酒菜、一个小零嘴，再添点力、给把子劲儿，兴上加兴地来一口“蜜汁猪肉甫”，保你下届足球杯，还惦念着……”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜜汁猪肉脯的做法步骤
-
1食材 -
2肉馅进一步剁至有粘性 -
3放入器皿中 -
4加酒、生抽、头抽，1匙蜂蜜、1匙糖，适量盐、黑胡椒粉 -
5顺时针搅拌上劲，盖上盖，饧30分钟(如室温过高，放进冰箱 -
6准备足够大的锡纸一张，在其上抹一层薄油，摊上肉馅 -
7在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大) -
8用擀面丈擀成均匀、平整的薄片 -
9撒上芝麻 -
10移至烤盘中，放进己预热的烤箱，180度、中层、上火，烤15分钟 -
11取出烤盘，倒掉水份 -
12刷一层蜂蜜，烤10钟；再刷一层，烤5分钟 -
13翻面，刷一层蜂蜜，烤5分钟，即可 -
14取出，放凉 -
15切成喜欢的形状 -
16装盘
小窍门
1,猪肉以瘦为佳，如有肥肉，做好的成品会凝出白油
2,肉片的厚度大约在2mm，当然不会那么精确，但不要太厚；尽量檊得平整均匀
3,如肉馅多的话，可分次烤，以保证肉片厚薄的质量
4,每次刷蜂蜜时，不要太厚，否则会很粘
5,烤的时间还要根据具体情况，如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素，所以，大家在烤的时候，还要注意观察，随时调整
6,香甜的口味，很好吃
2,肉片的厚度大约在2mm，当然不会那么精确，但不要太厚；尽量檊得平整均匀
3,如肉馅多的话，可分次烤，以保证肉片厚薄的质量
4,每次刷蜂蜜时，不要太厚，否则会很粘
5,烤的时间还要根据具体情况，如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素，所以，大家在烤的时候，还要注意观察，随时调整
6,香甜的口味，很好吃
使用的厨具：电烤箱
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