“马鲛鱼刺少肉多，每年的5、6月是旺季，马鲛鱼肉质厚实、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质。是我们常吃的海鱼之一，特别是早餐桌上经常出现的配粥菜。一碗白粥，一碟煎的香香的马鲛鱼。美哉！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎马鲛鱼的做法步骤
-
1马鲛鱼切块买鱼时让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。 -
2热油锅放姜片煎 -
3铺下鱼块煎 -
4煎好一面翻转煎另一面。 -
52面煎黄煎熟。关火，淋适量生抽起锅。 -
6香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。
小窍门
买鱼时让些盐腌着，回家马上洗净，这样不会很咸，但肉质会更厚实。
煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味，并且增添色泽。
煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味，并且增添色泽。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
健康保健排行榜
- 1正宗青豆黄花鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗尖椒炒烤鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗戚风蛋糕卷（沙拉肉松馅）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗金枪鱼沙拉陪水果莎莎的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5赵本山的三个字人气该有多强？
- 6正宗开味猪手的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗炝拌海带丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗【怡汝私房百变主食】粗粮细作更健康---杂粮小白菜贴饼子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9陈冠希发型油头造型让我想起了刘德华的专利
- 10正宗莲藕猪尾汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
