“只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓慕斯杯的做法步骤
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1准备慕斯用料 -
2将白糖倒入淡奶油中 -
3用打蛋器打发 -
4打至6分发 -
5加入蓝莓果酱 -
6搅拌均匀 -
7鱼胶粉用5倍冷水浸发 -
8隔热水加热 -
9搅拌至完全溶化 -
10倒入奶油糊中 -
11搅拌均匀 -
12倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固 -
13准备镜面材料 -
14将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀 -
15倒入鱼胶粉 -
16搅拌至鱼胶粉充分吸水 -
17隔水加热至完全溶化 -
18取出慕斯杯 -
19倒入鱼胶粉溶液 -
20盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
小窍门
淡奶油不需完全打发，只需打至六七分发，表面呈现纹路，但仍能流动即可。
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
可以根据自己的喜好选用不同的杯子作为盛具
表面可以根据自己的喜好进行装饰
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
饮品
冰品
