“这道菜是我的私房菜，今天拿出来大家分享一下。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，以往大家做牛肉大多都离不开生姜和葱之内的东西去腥，而我做这到菜什么都
不用，而牛肉不仅不腥而味道鲜美口感直爽。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
私房牛腩的做法步骤
-
1牛腩，香菜，青红椒，洋葱 -
2牛腩放入一个盒子里，加入盐适量，鸡精适量，其余的什么都不要加。 -
3放入蒸柜 -
4蒸两小时出笼 -
5把牛腩切成小块，记得牛肉汤不能倒掉。 -
6锅烧热下少许油 -
7下入耗油和切好的青红椒碎和洋葱碎炒香 -
8下入牛腩和汤 -
9烧一会依次加入糖少许和一品鲜， -
10不用烧太久，太久肉就没有原来蒸出来的口感了，大概两分钟即可挂少许的二流欠。 -
11起锅装盘
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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