“一直喜欢苦瓜，上次也做了苦瓜，但是和这次的口感、口味是不同的。这一次的应该更适合做下酒菜，美味又解酒的。苦瓜配上香软的香瓜，味道甚至美妙。就连不喜欢苦瓜的朋友都说味道挺好，感觉吃一些很不错的。下面把这一款小菜推荐给大家。”
食材明细
- 果味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁香苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜洗净去瓤切丝条，香瓜去皮去籽切片，大蒜及辣椒切小粒 -
2锅中烧开水（加一点油保持苦瓜的翠绿）放入苦瓜烫1-2min， -
3烫好的苦瓜迅速放入冰水中，凉透（保持脆感） -
4调味料准备好，盐、芝麻、芝麻油、花生油、蜂蜜、酱油等 -
5锅中加一点花生油烧热，放入辣椒爆香，加入大蒜、盐、芝麻、蜂蜜、酱油熬成汁，出锅前加几滴芝麻油 -
6将凉透的苦瓜捞出沥干水，将步骤5中的酱汁淋在苦瓜上 -
7加上香瓜片拌匀即可食用 -
8美味无限哦
使用的厨具：炒锅
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