“浓烈橙香的口感，甜度适中，是一款适合中老年人当早餐的面包。”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香橙吐司的做法步骤
-
1先将橙子用专用工具切最外层的橙皮屑，挤出橙汁，称出需要的量。 -
2将主要材料混和成面团（除盐及黄油）之外 -
3面团起筋之后加入盐及黄油 -
4将揉好的面团加入橙屑，继续揉1分钟混合均匀。 -
5盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵，时间为1个小时 -
6一小时之后面团已经变成2.5倍左右,试一下用手指蘸面粉捅入面团不塌陷也不回缩,表示发酵好了. -
7先将面团分成二份 -
8进行揉团,并静放松15分钟 -
9放松结束之后将其中一团分成二半 -
10搓成长形 -
11二长形拧成麻花 -
12同样将另一面团拧好之后放入模具,由于这二只吐司,无适合家中模具,就用6寸方模替代了. -
13继续发酵40分钟,结束之后表面涂鸡蛋液。 -
14放入烤箱180度烤上下火25分钟,根据自己家中烤箱进行适中调整.表面金黄便可。 -
15橙味实足的香橙吐司面包出炉了，出炉表面可以涂抹一层黄油。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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