“儿子上班的地方离海边很近，所以常常带些海货回来。
这天又带了2斤杂虾。
何为“杂虾”？即刚刚从鱼船卸下来，还来不及分好种类的虾。
虽然虾的品种杂了些，但是是野生的，味道比养殖的好多了。
用杂虾炒丝瓜，丝瓜也特别的好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜干煸杂虾的做法步骤
-
1准备食材 -
2丝瓜去皮洗净切粗条，杂虾剪去虾茫，洗净 -
3锅里油热，放下丝瓜煸至发蔫，盛出 -
4锅里油热，放下姜蒜暴香，放下杂虾 -
5加料酒煸炒 -
6待杂虾转色，放下丝瓜 -
7加盐，鲜抽 -
8加胡椒粉，2调羹水，煸炒2分钟 -
9加葱花即可
小窍门
1.水只放一点就行，因为丝瓜比较会出水。
2.丝瓜别煮的太酥.
2.丝瓜别煮的太酥.
使用的厨具：炒锅
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