“杏放弃吧饼干相信是很多80后心中美好的回忆
时隔这么多年，自己动手DIY重温小时候的味道
每一个都那么可爱,小小的,圆圆的，很俏皮的感觉
喜欢那种独特的味道,那种酥脆的口感,咬上去会听到“嘎嘣”的清脆声
酥松香甜又有浓郁的蛋香，充满了对儿时的回忆”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏元饼干的做法步骤
-
1黄油切小粒放盆中室温下软化 -
2加入糖粉 -
3打至体积变大 -
4分次加入划散的蛋液 -
5用打蛋器搅打均匀 -
6低筋面粉与盐混合后，用面筛分次筛入盆中 -
7搅拌均匀 -
8揉成面团，包保鲜膜入冰箱冷藏半小时 -
9面团擀成0.5cm的片，烤箱180度预热10分钟 -
10用模具压出圆形饼坯，将饼干坯放入铺油纸的烤盘中层烤15分钟即可
小窍门
1：鸡蛋加入黄油的时候要分次加入，并且搅打到安全融合
2：饼干易熟，不可烧烤过长时间，烤到饼干自然上色即可
2：饼干易熟，不可烧烤过长时间，烤到饼干自然上色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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