食材明细
- 怪味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糊香蟹粉蛋的做法步骤
-
1准备好材料：鸡蛋、姜、酱油、醋、盐 -
2分离蛋清、蛋黄。 -
3炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。 -
4炒好了，盛盘。 -
5炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。 -
6炒好之后和蛋清放在一个盘子里。 -
7把姜片切成姜丁。 -
8把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。 -
9把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠，锅中飘出一点糊味。 -
10锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。 -
11完成图
小窍门
酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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