“紫薯大上市的时候到了，最喜欢做紫薯糕点，颜色仿佛梦幻般的浪漫。
紫薯泥一下子做多了做完紫薯辫子面包还剩好多紫薯馅，那就再做一次紫薯花卷包包吧，虽然做法不同，好吃确是一样不打折的，花样的面包，构成我们花一样美好的生活。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包卷的做法步骤
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1将除黄油外的全部材料混合，放进面包机和面20分钟。 -
2加入室温融化的黄油，再揉20分钟。 -
3揉至扩展阶段。 -
4放到温暖湿润处进行基础发酵至两倍大。 -
5将面团取出排气，分割成大小均匀的10份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。 -
6面团松弛完毕后，将面团压扁，包入滚圆的紫薯馅，滚圆收口朝下。 -
7将包好馅的面团再次压扁，擀成椭圆状。 -
8用刀在面皮中央处切几刀。 -
9用手抓住上下两端，卷成长条麻花状，（卷时忘拍照了）。 -
10将卷好的面团打结，两端收于底部。 -
11每个卷好后码入烤盘中，进行最后发酵。 -
12发酵完毕后，面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 -
13烤箱预热180℃，中下层，上下火，18分钟。 -
14烤好刚出炉的面包。
小窍门
1.面包在烤制的过程中一定要注意观察，面包上色了，马上要加盖锡纸，以免面包表面烤糊了。
2.面包一定要等凉透了再食用。
2.面包一定要等凉透了再食用。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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