“夏天，酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西，而且开胃”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸梅汁淋冬瓜的做法步骤
-
1冬瓜，切成薄片 -
2配料准备好 -
3酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道 -
4瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑 -
5冬瓜放开水里煮 -
6煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里 -
7用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色 -
8煮半碗开水，把瘦肉放进去 -
9把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
使用的厨具：煮锅
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