“随着热油倒入，辣椒粉蹦蹦跳跳的散去，一股香醇的辣椒香飘散开来。唾液加速分泌，面红耳赤。哪怕害怕吃辣也想要拥有它，拥有一瓶自己喜欢的辣椒油，吃面、拌菜还是蘸料。有了它的加入，一切食物变得诱惑的起来。立刻大快朵颐的去享受。
还在等什么，立马行动吧，做一瓶自己喜欢的辣椒油，来让你的食物变的更多彩。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制辣椒油的做法步骤
-
1锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。（忘记拍放调料的图了，直接是炸好后的） -
2干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。 -
3把烧好的香料油浇在辣椒粉上。 -
4等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。 -
5等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。
小窍门
1、香料、辣椒粉放入的量可以根据个人喜好和口感进行加减，油建议不要用花生油，因为花生油冷了后会变得粘稠，粘稠的辣椒油不方便使用也影响口感。
2、用筷子蘸一点辣椒粉放到油里。如果很快散开并变黑说明油温有八成热以上。
3、七成油温是辣椒粉很快散开并颜色红亮。
4、五成热的油温是辣椒粉的反映和七成热的效果相近，但辣椒粉散开要慢些。
5、三成热的油温放入辣椒粉后，不会散开，需要用筷子搅动才能散开。
2、用筷子蘸一点辣椒粉放到油里。如果很快散开并变黑说明油温有八成热以上。
3、七成油温是辣椒粉很快散开并颜色红亮。
4、五成热的油温是辣椒粉的反映和七成热的效果相近，但辣椒粉散开要慢些。
5、三成热的油温放入辣椒粉后，不会散开，需要用筷子搅动才能散开。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗韭菜炒豆芽的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗手撕包菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗家常拌羊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗豆浆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗牛蛙粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗五彩菜合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗经典回锅肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗麻辣水粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗红酒炖牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10戴眼镜适合什么发型 朴敏英到底是什么让她重回了颜值巅峰？
