“做好的西红柿鸡蛋浇在面条或米饭上都可以，但是做面条还是应该快一些吧。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
-
1煮锅中加1000ml水，烧制沸腾，将挂面100g加入煮锅中，略搅拌防止粘底，水再次沸腾时，关火，加盖子放着备用（这样做可以防止面条煮过了，也不用看着，再有节省燃料啊，环保） -
2鸡蛋搅开加2g盐备用；葱切成葱花备用，西红柿切小块（我是从来不去皮的，营养很丰富，省事，洗干净就好了） -
3不粘锅中加5ml植物油，加入鸡蛋，炒散，出锅（注意炒鸡蛋油温不要太高，火不要太大，固化后就出锅，鸡蛋炒老了很难吃的） -
4加入切成块的西红柿略炒，加入100ml水，加5g白糖，炖一下 -
5基本收汤后，加入前面炒好的鸡蛋，略炒一下就可关火了 -
6现在可以打开煮锅的盖子了，我保证这时候的面条刚刚好（很多年的经验了），挂面过凉水（此处可随意，看个人喜好） -
7挂面装盘，浇上西红柿鸡蛋，可以吃了
小窍门
注意两点：1煮锅下入挂面后，水再次沸腾就可关火，加上盖子，焖到做好浇头面就好了
2鸡蛋一定不要炒得太老
2鸡蛋一定不要炒得太老
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗紫淮山猪骨汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗巧克力杯子蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗肉丝尖椒土豆饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗水滴状抹茶蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗葱香南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗豆沙松糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗混酱卤肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗熏牛肉烧番茄的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗食海无涯苦作舟的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗奶香蜂蜜包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
