“吃粗粮好处多多，相信现代人都耳熟能详。
玉米包是细的玉米面粉和黄豆面粉加酵母发酵的，加少许的白糖，口感很好，比较细腻，软软的口感，香甜的味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉玉米包的做法步骤
-
11、玉米面粉和黄豆面粉和少许的糖混合，酵母加少许的温水，一起和成面团，玉米面粉比较吃水，我算了下，玉米面粉和水的比例是1比0.63的比例， -
22、和好的面团醒发20分钟 -
33、把面团分成30克大小的面团，揉至光滑 -
44、擀成圆的皮子
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54、擀成圆的皮子 -
65、面皮刷少许的花生油 -
76、放入模具 -
87、用模具做成小碗的形状 -
98、冷水上锅蒸，开锅锅后蒸12分钟左右 -
109、鸡肉切丁，加酱油糖、胡椒粉、料酒腌制 -
1110、葱花切好 -
1211、红辣椒、青辣椒和胡萝卜切丁 -
1312、锅内放花生油，热后放入腌制的鸡肉炒至变色， -
1413、放入葱花爆香，加人少许酱油，放入胡萝卜和盐翻炒，加入料酒、盐 -
1514、然后加入辣椒丁翻炒，加少许蚝油，最后加入香油 -
16炒好的鸡肉丁， -
17炒好的鸡肉丁，盛入玉米面的小碗中，加一点的点缀就可以上桌了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
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