“炎热的七月份！
这些天高温，做饭就是个麻烦事！昨天晚上自己做了2个蔬菜，一个汤，荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭，对付过去了。
今天我不想再去买熟食了。贵且不说，谁知道他们用的是什么油？那鸡爪又能洗的干净吗？
还是在家自己做吧。孩子们上班也很累，回到家，吃到可口的饭菜，也是对他们工作的支持吧。
冰箱里的陈货不少，花点心思，就是美味！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百页结竹笋红烧肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段 -
3猪肉洗净切块，焯一下捞出 -
4取高压锅，放入猪肉 -
5放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮 -
6加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火 -
7打开高压锅，放百页结 -
8放竹笋 -
9加点盐，大火煮开，小火10分钟 -
10把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁 -
11加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可
小窍门
1.盐要做2次放，比较入味。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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