“本想做番茄炒蛋，只因LG体检出血脂，胆固醇偏高，不想吃鸡蛋，也就改成用腐竹来炒番茄，想不到味道还是不错的，和番茄炒蛋有的一拼.”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒腐竹的做法步骤
-
1准备主料食材 -
2腐竹放入凉水中泡发20分钟。 -
3蕃茄洗净去籽切块. -
4青椒切块备用. -
5将泡发好的腐竹切成4cm的小段。 -
6中火烧热油，放入腐竹翻炒，放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。 -
7放入青椒翻炒2分钟。 -
8最后放入番茄合炒。 -
9放入盐、味精搅拌均匀，即可。
小窍门
1腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
2腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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