“木瓜：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
牛奶：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经 具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木瓜牛奶的做法步骤
-
1木瓜切开，去籽。 -
2去皮。 -
3切丁 -
4加水放冰糖 -
5开始炖 -
6炖到木瓜很软，加入牛奶炖。 -
7牛奶放入，只要稍热即可关火。 -
8成品。
小窍门
牛奶千万不要先加，炖过的牛奶会变成蛋花状，影响品相和口感。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
甜品
冰品
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