“每天早晨吃面包是我们家的习惯，早晨自己磨得豆浆加面包，再来个小菜，早餐就这么简单。每天吃同样的面包难免会有点单调，所以每天做不同花样的面包是我的目标。这款小餐包是看了飞雪的方子后自己也想制作，于是稍微改动了一下，就出来这样的作品了，吃起来口感真好，一口咬下去既有玉米粒又有面包，嚼起来。。。嗯！简直是美味！建议没做过的朋友，一定要尝试一下，保准你家的大人孩子都喜欢哦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米粒小餐包的做法步骤
-
1将黄油以外的所有材料揉至光滑后加入黄油后揉出薄膜 -
2发酵两倍大 -
3分成9等份后揉圆醒发15分钟 -
4准备内馅：将玉米粒沥干水分后加入少许的沙拉酱，不放也行 -
5将小面团擀成椭圆形 -
6放入适量的玉米粒，注意不要放太多不好包 -
7像包包子一样包起来，一定要捏紧否则容易开裂。 -
8包好的餐包收口朝下放到烤盘中，二次发酵后表面刷蛋液后挤上沙拉酱，163度12分钟中层烤制，表面金黄出炉。
小窍门
1，这款餐包制作的关键在于包包子，包不好容易开口。
2，飞雪的方子是表面洒椰蓉，我正好往玉米粒中放了点沙拉酱，就想试试挤上沙拉酱是什么效果，考出来看看效果还不错。
2，飞雪的方子是表面洒椰蓉，我正好往玉米粒中放了点沙拉酱，就想试试挤上沙拉酱是什么效果，考出来看看效果还不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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