“福州人口里的蟳，是螃蟹的一种，因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，是福州人传统滋补食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紅蟳蒸粉丝的做法步骤
-
1紅蟳在放在阴凉透气的地方，死了就不能吃了 -
2粉丝放入水里泡发 -
3香菇也泡水 -
4粉丝香菇从水里捞出沥干水份，香菇剪碎，加入高汤、盐、生抽调味 -
5紅蟳剥开，切块，码在粉丝上 -
6入锅蒸8--10分钟 -
7起油锅，放入生姜、葱头、蒜头爆香 -
8淋上热油，完成了。粉丝更好吃
使用的厨具：蒸锅
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