“雪菜也叫雪里蕻，经腌制过后，配上其他菜肴，无论蒸、炒、烧，都是人们喜欢的下饭菜，今天自己配上半个胡萝卜炒炒，吃着凉凉的粥，舒服。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜炒毛豆仁的做法步骤
-
1买回的雪菜要清洗多遍。 -
2把雪菜切碎，挤干水。 -
3切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。 -
4开水焯过毛豆仁。 -
5温油炒香葱、蒜。 -
6加入毛豆仁、胡萝卜丁，炒熟。 -
7再加入青椒丁和雪菜，加入调料，炒二分钟就可以出锅了。 -
8美味小菜一碟。
小窍门
1、想去掉腌菜中的咸味，可在清水里滴上白酒泡泡就可以了。
2、胡萝卜是我自配上的，喜欢辣的朋友可以用红椒。
2、胡萝卜是我自配上的，喜欢辣的朋友可以用红椒。
使用的厨具：炒锅
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