“家里的腊肉现在还有好多，夏天看到亮晶晶的肥腊肉就感觉特腻！还没吃它仿佛都能感觉嘴巴里全是一包油的味道！晚上就把中午没吃的腊肉切碎煎饼，再来一碗红枣粥那味道真是不摆了！~”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱香腊肉饼的做法步骤
-
1准备：腊肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、小葱 -
2腊肉切小粒 -
3小葱多少看自己口味给，剁成葱花 -
4鸡蛋给少量胡椒粉、少量盐（腊肉咸，盐不要给多了）、打成蛋液 -
5倒入面粉、葱花揉匀。揉面的时候太干可加少许清水。（面粉不用给太多，估摸着能炸出一盘就可以了） -
6最后倒入腊肉粒拌匀 -
7锅内倒入适量油预热 -
8用小汤勺把面舀入锅内摊开 -
9用铲子随时翻动着以免炸糊了 -
10炸至两面金黄即可出锅 -
11边炸边吃，很香啊，这样吃不会感觉肥腻腻了 -
12配上一碗粥一份凉拌黄瓜真的很舒服~
小窍门
面粉给得过多的话吃起会干干的，口感不怎么好。
和面的时候，腊肉葱花面粉一起拌更方便（我这里是最后才拌的腊肉）。
面粉不要一下给太多，觉得少了再加也行。
和面的时候，腊肉葱花面粉一起拌更方便（我这里是最后才拌的腊肉）。
面粉不要一下给太多，觉得少了再加也行。
使用的厨具：打蛋器、不粘锅
所属分类：
小吃
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