“这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末，正好还剩有一点披萨酱，索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色，味道也还不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉咸芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2披萨酱放入微波炉中 -
3高火加热1分钟，去除多余的水分 -
4洋葱和青椒分别切碎丁 -
5黄油放入平底锅中，加热 -
6倒入牛肉末，煸炒 -
7炒至牛肉变色，即可 -
8将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，放入盐 -
9坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 -
10分次加入鸡蛋 -
11分别搅拌至混合均匀 -
12加入牛奶，白糖，白醋，黑胡椒粉 -
13搅拌均匀 -
14加入炒好的牛肉末，洋葱，青椒，和批萨酱 -
15搅拌均匀 -
16倒入铺有烘焙纸的模具中 -
17放入加热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，烤约1小时20分钟 -
18表面金黄，出炉， -
19晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上 -
20取出，脱模
小窍门
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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