“非常幸运的获得第八期的试用机会，这道煎烤里脊用的就是大喜大烤肉酱。
这款“煎烤里脊”就是家庭烤肉的做法。我用的是电饼铛煎制，也可以用平底锅煎制，只要看好火候，二者应该没有大的差异。提前将里脊肉腌制后再做，操作容易一些。也可以选用牛肉，如果用牛肉，就需要再撒一些胡椒粉调味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎烤里脊的做法步骤
-
1把里脊肉切厚片。 -
2用刀将里脊肉的两面敲松。 -
3加料酒和一点点盐，较轻拌匀，去除腥味。 -
4然后加入烤肉酱，轻轻抓匀，腌制20分钟左右。 -
5电饼铛烧热，放入腌好的里脊肉。 -
6上下加热2分钟。 -
7翻面再煎。 -
8煎制到里脊肉熟透，即可出锅装盘。
小窍门
煎熟即可，不可以过火煎老。
使用的厨具：电饼铛
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