“这道菜是在重庆时学会的，据说重庆人家家户户都会做这道家常菜，而且还是川味麻辣版！这种天气不适合麻辣，改成五香版，红苕也改成了芋头。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香粉蒸肉的做法步骤
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1原料图1 -
2原料图2 -
3芋头洗净去皮切块 -
4肉切块，用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味，买的粉蒸肉料包已有味，放盐时小心别放太多 -
5把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上 -
6用手充分搅拌均匀 -
7取一大碗，先把切好的芋头平整铺在底部 -
8再把所有猪肉平铺到芋头上 -
9上锅蒸至少1个小时，我比较喜欢吃软烂的肉，蒸了一个半小时。这个蒸的时间还要根据所切肉的厚度来灵活掌握。 -
10出锅前撒上葱花即可。 -
11成品
使用的厨具：蒸锅
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