“这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜，主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊，炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁，味道就更爽口了。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
薄荷芝士虾球的做法步骤
-
1主要材料备用。 -
2鲜薄荷叶洗净切碎。 -
3放入蛋黄液中。 -
4鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。 -
5蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。 -
6待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。
小窍门
备注：
1.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。
2.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。
1.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。
2.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
3.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。
使用的厨具：炒锅
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