“玉米在我的家乡俗称包谷，每年包谷成熟的季节，几乎家家都会给自家的小孩做这道简简单单的小吃。做法虽简单，但甜甜糯糯带着包谷叶淡淡清香包谷粑粑，老人和孩子都爱吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
玉米粑粑的做法步骤
-
11、把包谷叶完整地剥下来，放水里洗净晾干。 -
22、用刀把包谷米削下来。 -
33、包谷米洗净放石臼里。 -
44、用石臼把包谷米舂成泥。（我用料理机试过，包谷出浆后糯糯的淀粉让料理机无法启动） -
55、把舂好的包谷泥舀出来，拌上适量白糖。 -
66、取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。 -
77、用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。 -
88、把叶子左右上下对折起来包住包谷泥，并用撕好的绳子系好。 -
99、包好的包谷粑粑放蒸锅里蒸十五分钟即熟。取出放凉后就可以食用了。 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
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小吃
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