“今天北京天气凉快下雨了，吃点啥呢？炖个肉吧~~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡块炖土豆的做法步骤
-
13只鸡腿洗净 -
2将鸡腿切成块 -
3准备好料酒，老抽，姜片，大料和盐 -
4准备2个土豆 -
5土豆洗净削皮 -
6将土豆切成块放入碗中 -
7将土豆浸在水里泡一会，主要是去淀粉，以免炖的时候粘锅 -
8热锅然后再放油，这是一般的规律，不要凉锅放油。 -
9油热后先爆炒大料和姜片，爆出香味后再放入鸡块 -
10待鸡肉呈白色状后倒入适量的料酒，老抽，加水煮开 -
11水开后倒入土豆，加入适量的盐，小伙炖20分钟，收汁后起锅。 -
12盛盘了！喜欢吃颜色深的可以多放些老抽，糖糖我不喜欢那么深的颜色所以老抽放的少~~~
使用的厨具：炒锅
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