“香豆腐这小吃也是在夜市小吃摊看到的，每次女儿都要吃，我也乐的给买，因为我可以看着那老板怎么做香豆腐，看着就是少不了孜然和辣椒粉，连女儿看的都说会做了，还好这次女儿没说我，在夜市看见做好吃的就不走了，因为每次去逛夜市，看见喜欢的美食，总会在那摊位前看看怎么做的，为此受到老公和女儿的不少奚落，都说不喜欢和我一起逛夜市，太是美食狂人了，见了好吃就走不动，看的别人以为我想买，太丢人了，唉，爱美食和不爱美食的区别真是太大了。。。。。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香豆腐的做法步骤
-
1材料：孜然豆腐辣椒粉盐植物油小葱 -
2把豆腐切成块 -
3用开水烫烫 -
4捞起沥干水分 -
5小葱洗净切成末 -
6热锅倒入植物油，等油热，放入豆腐块 -
7放入一点盐继续煎，加孜然粉和辣椒粉继续煎， -
8喜欢吃老一些的可以翻面继续煎， -
9再加孜然粉和辣椒粉继续煎 -
10最后撒上小葱末就好了
-
11最后撒上小葱末就好了
小窍门
豆腐过水不易碎，去豆腥味
要用那种嫩豆腐，才好吃
煎的时候豆腐的外皮煎的稍微有一层薄皮，就好了，煎的太硬就不好吃了
要小火慢慢的煎
要用那种嫩豆腐，才好吃
煎的时候豆腐的外皮煎的稍微有一层薄皮，就好了，煎的太硬就不好吃了
要小火慢慢的煎
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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