“前段时间用这个酱烧了一次鱼，味道很好，可惜没拍照，这个丸子是因为要消耗冰箱里的一块肉，再试着用欣和的豆瓣酱烧烧，味道也不错，很鲜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧肉圆的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2猪肉搅碎，葱姜剁碎。 -
3搅好的猪肉加入鸡蛋，葱姜沫，鸡精，盐，料酒。 -
4一个方向搅拌上劲。 -
5做成小丸子，油锅里面炸成金黄色捞出。 -
6炸好丸子的油倒出，加入豆瓣酱小火炒香。 -
7加入炸好的丸子。 -
8加老抽炒匀。 -
9加少许水，白糖，鸡精，烧开加入鲜酱油。 -
10再大火烧两三分钟撒点葱花就可以。
小窍门
1.炸丸子的肉最好要带点肥肉，太瘦的肉炸好的丸子比较老。
2.烧的时候，不需要再加盐，酱和酱油的咸度就已经可以了，如
果吃口特别重加盐也可以。
2.烧的时候，不需要再加盐，酱和酱油的咸度就已经可以了，如
果吃口特别重加盐也可以。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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