“朋友说最近我的面食好像进步了很多，
其实小秘诀是我把揉面的事情交给了面包机。
面包机不光揉面团做面包，揉出来的膜很好，
做中式的馒头之类，揉的面也相当的均匀。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
细长小土司的做法步骤
-
1原料备用。 -
2除黄油以外，所有原料放入面包机。 -
3选择“和面”功能.原料成光滑的面团后，加入切成小块的黄油。 -
4继续揉到黄油全部吸收，产生筋膜。 -
5选择“发酵”功能,基础发酵. -
6发酵到2倍大左右。 -
7发酵好的面团松弛一下，分成9等份。 -
8其中的六份，取一小份擀成长条。 -
9然后卷起。 -
10放入土司盒内。 -
11最后发酵到模具的8-9分满。 -
12180度烤箱中层约烤30分钟,出炉后立刻刷一层融化的黄油。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
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