“靠海就是好哦！常常有虾吃！今天吃的是杂虾。
杂虾--也就是品种不是单一的虾。有2个品种，卖海鲜的老板说这些虾也不多，就混一起卖了。
这个虾颜色有深有浅，看上去不很整齐，但是绝对的海虾，而不是养殖的哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜辣炸杂虾的做法步骤
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1杂虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净 -
2放料酒，姜，盐，腌制20分钟入味 -
3撇去腌汁，散些淀粉搅拌好 -
4锅里放400克油，7分热，放下杂虾 -
5炸至转色，外壳发硬，捞出 -
6全部炸好后，再重复炸半分钟捞出控油 -
7锅里油倒出，留底油，放下姜，蒜，辣椒炒香 -
8把炸好的虾放入，加盐，胡椒粉，葱花，搅拌均匀 -
9装盘即可
小窍门
1.如果放些面包糠下去炒，就是避风塘虾哦。
2.这样炸过的虾，可以连壳吃，补钙的。
2.这样炸过的虾，可以连壳吃，补钙的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
