正宗自制甜酒酿5的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“自制甜酒酿5(500克糯米)
圆糯米500克加矿泉水500ml,泡2小时(室温26度)
电饭煲放一块沙布，20分钟跳制后保温15分钟,关电源保温20分钟,拿出用200ml凉开水冲洗,用筷子将糯米弄散摊匀,冷却到35度,放2克安琪酒曲,或1.5克四川酒曲或15克上海酒曲或2.7克广西巴马/四川特级酒曲拌均匀,装入干净容器（记得千万不能沾油污,），用手背轻压，抹一抹，使表面光滑,中间戳一个小坑。保温30度,三天即好。然后每天用干净勺子搅拌一次，让糯米沉入水中，五天后味道更佳，放入冰箱保存。
我做了一个视频，向大家介绍，”