食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜拌茄丝的做法步骤
-
1将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑 -
2将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用 -
3将蒜去皮，再蒜捣成蒜泥 -
4蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀，将调好的酱料倒入茄丝里 -
5将茄丝和调料拌匀即可
小窍门
1.茄子切成丝更入味,皮也可以不去,
2.让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中
3.蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道
2.让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中
3.蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道
使用的厨具：微波炉
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