“酥脆、咸鲜、香辣口味的海鲜辣椒饼，结合了蔬菜、海鲜、主食的合理配比，简单且营养丰富。对于不吃辣的朋友，可以将辣椒改为芹菜、黄瓜等绿色植物。”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜辣椒饼的做法步骤
-
1杭椒、胡萝卜切丁备用； -
2肉糜用料酒、盐、鸡精、鸡蛋腌制； -
3虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清腌制，小章鱼用料酒、盐、鸡精、五香粉腌制； -
4面粉与淀粉按1:1的比例调配； -
5打入2个鸡蛋； -
6加入适量牛奶，调成面糊。面糊以能挂住筷子即可； -
7所有材料加入面糊中拌匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、油； -
87的面糊放入加热的平底锅中烙，烙成双面金黄即可出锅装盘了。
小窍门
1、为了口味和营养考虑建议面糊的调整中使用牛奶代替水；
2、喜欢香脆口感的朋友，可以把面饼摊的薄一些，这样烙出的饼边比较香脆。
2、喜欢香脆口感的朋友，可以把面饼摊的薄一些，这样烙出的饼边比较香脆。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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饼
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