食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腊味双拼煲仔饭的做法步骤
-
1材料图 -
2小青菜在开水里烫熟备用 -
3腊肠切薄片备用辣鸡腿肉可以预先蒸熟 -
4准备一个小砂锅，用刷子在砂锅内壁涂上油，尤其在底部要多涂一点，涂的少容易把米饭烧糊 -
5把预先煮好放凉的米饭放进砂锅，做煲仔饭的米饭可以煮的稍硬一点。把腊鸡腿，腊肠和青菜码在米饭上 -
6.盖上砂锅盖子，先用大火5分钟，再改成中火5-6分钟，听底部传来的霹雳吧啦的声音，如果霹雳吧啦声即将消失了，赶快熄火。这个时候注意火候最关键，因为底部真的很容易烧糊，而煲仔饭的精华就是底部那层又香又脆的锅巴。吃之前把生抽浇在饭上味道更好
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
健康保健排行榜
- 1正宗花生粘－小时候的回忆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗椰蓉南瓜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗鲨鱼茄子砂锅煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗超详细迷你小猪/熊猫豆沙包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗卡仕达吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗甜甜面包圈的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗戚风蛋糕 8寸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗弄巧成拙的冰糕式的绿豆年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗鸡肉肠咸蛋炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10佟丽娅、刘诗诗都剪了短发，你永远不会知道自己能有多美！
