“虽说玉米是一年四季都有卖的，但还是应该跟着时令吃正常生长的健康玉米。现在市场上的玉米可是大量上市啊，白粒儿的粘玉米、黄粒的水果玉米各有各的风味，各有各的味道。大热天儿的炖上一锅内玉米排骨，既养眼又解馋啊！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米炖腔骨的做法步骤
-
11腔骨多冲洗几遍，把碎骨头和血水尽量的洗干净 -
22冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净 -
33把玉米剁成小段儿备用 -
44热锅冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒 -
55下入玉米段儿翻炒均匀，加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀 -
66锅内加入适量水，水开后下入粉条，盖上盖子转小火慢炖 -
77粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了 -
88加入蒜末，大火翻炒一下即可 -
99呵呵，上面的粉条全是我的！下面的玉米面是我的！中间的腔骨留给老公吧！哈哈
使用的厨具：炒锅
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