“天热、蒜泥是炒菜必不可少的一样调料，炒在木耳菜里，同样能有增香、提鲜的功效。
少放点盐、不要炒太咸，木耳菜口感柔滑，清爽下酒菜一道。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥木耳菜的做法步骤
-
1清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。 -
2过水冲洗后，沥干水分。 -
3蒜瓣切末。 -
4坐锅热油，倒入蒜泥煸香。 -
5倒入木耳菜。 -
6不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。 -
7翻炒至木耳菜断生，色会变得更绿。 -
8入调味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀。起锅装盆。
小窍门
炒木耳菜不用加水，随着慢慢翻炒，菜的汤汁会慢慢出来。
使用的厨具：炒锅
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