“炎热的夏季，为了保持旺盛精力和膳食结构平衡，应该多吃一些富含维生素的时令蔬菜，小白菜富含维生素，清淡可口，解暑开胃。
这是一道极为普通的家常菜，也是一道荤素搭配的家常菜；肉末配上小白菜，加上粉丝，我尤爱吃里边的粉丝，丝丝筋道，既有肉香又噙满了小白菜的清香，这道菜非常值得称道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末粉丝小白菜的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2粉丝冷水里面泡10分钟。 -
3锅中倒油烧6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。 -
4下小白菜后，放料酒。 -
5放生抽调味。 -
6把粉丝下入煸炒。 -
7粉丝炒软后，放盐。 -
8放糖。 -
9都放完了，快速煸炒1分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。
小窍门
1.根剧粉条的特点，掌握火候，不易炒时间过长。
2.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。
2.小白菜有人爱吃脆一点，有人爱吃烂一点，酌情调整烧菜的时间即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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