食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁糯米藕的做法步骤
-
1原料图。 -
2糯米提前浸泡3—4小时。 -
3泡好的糯米沥去水分。 -
4将糯米灌入藕的孔洞中。 -
5灌好后用筷子压实。 -
6放入电压力锅中。放入适量冰糖，白糖，倒入没过藕的水。 -
7按肉/鸡键焖煮。如果想更软糯可以按豆/蹄筋键。 -
8焖好的藕切成薄片。 -
9如果甜度不够，可用蜂蜜兑少量蒸藕的甜汤。 -
10然后将甜汁倒在切好的藕片上。
小窍门
1、糯米藕的藕最好选用老藕，嫩藕偏脆。
2、甜度不够，可淋入蜂蜜，冷藏后口味更佳。
3、也可撒上适量甜桂花。
2、甜度不够，可淋入蜂蜜，冷藏后口味更佳。
3、也可撒上适量甜桂花。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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