“夏天想吃肉，想吃油炸的，但是又不能太油腻，这款菜品是最好的选择。用里脊肉包裹着冬瓜，再裹一圈加有水菜的香脆外衣，色拉酱甜甜酸酸的味道，很有夏天的感觉~
如果不想用里脊肉来包裹冬瓜，培根肉也是很好的选择哦~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
里脊冬瓜色拉卷的做法步骤
-
1所有材料 -
2将里脊肉片成薄片 -
3分段切成8cm长的薄片 -
4肉片中加入少许柠檬汁，胡椒粉揉匀，腌制一会儿备用 -
5水菜切细备用 -
6冬瓜切成2cm*2cm的小方备用 -
7面粉和泡打粉中加入水调匀，加入色拉酱调匀 -
8在色拉面粉糊里加入水菜 -
9调匀 -
10取一片肉片一块冬瓜 -
11右边肉片叠过来 -
12左边肉片也叠过来 -
13最后用牙签固定 -
14逐个裹上一圈色拉面粉糊 -
15热油锅，伸下竹筷有小气泡出来的程度放入肉卷炸至2面金黄即可捞出 -
16拔出牙签即可装盘
小窍门
1.面粉糊里面一定要加泡打粉，可以使炸出来的外衣松脆。
2.如果不想用里脊肉，可以用培根肉代替
2.如果不想用里脊肉，可以用培根肉代替
使用的厨具：平底锅
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