“姐姐说，妹子啊，咱好久没吃馒头啦，想吃了想吃了，^_^，今天就做了，本来是要做窝窝头的，但是面太软了，做好了之后成了饼的样子了，哈哈，不过味道真的好好的
跟大家分享一下吧，这次跟之前的那个是有区别的，上次那个是直接买的玉米面预拌粉，比较浪费money啊，这次是我自己调的比例，虽说没有那么正宗哈，但是味道还是很好了，香软入口啊”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米窝窝饼的做法步骤
-
1面粉250克和玉米面250克等量搅拌均匀 -
2酵母和白糖用温水化开 -
3酵母和白糖用温水化开，加到面粉中，和成三光面团，开始发酵 -
4等差不多一个小时吧，面团到两倍大小，就好了 -
5面醒好之后，也要仔细的揉一揉，把气泡都排干净，如果面比较黏的话，手上抹点油会比较好的，摘成合适大小的面团子就好了 -
6放上蒸笼上再要醒发15分钟左右，你会看到面团子会变大，差不多就可以冷水上锅蒸了，蒸差不多10分钟，完成之后再闷3-4分钟就好了
小窍门
要冷水上锅，蒸的过程中如果开盖看的话水珠子千万不能滴到馒头上，否则要变形的
使用的厨具：蒸锅
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